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冷や 汁
宮崎の冷や汁（練りごま、きゅうり、青じそ、しょうが）
つくり方
2
白ごまはすり鉢で半ずりにする。3
鍋に水、「いりこだし」を入れて煮立て、麦みそを溶き入れてひと煮立ちさせて冷ます。4
（２）の白ごまに練り白ごま、（３）を少しずつ加えてのばし、
（１）のきゅうり・しそ・しょうがを加え、ご飯にかけていただく。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー308 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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宮崎の冷や汁（練りごま、きゅうり、青じそ、しょうが）
