冷や汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 326kcal
- 塩分
- 1.7g
- 野菜摂取量
- 29g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| 青じそ | 5枚 |
| しょうが | 1かけ |
| いり白ごま | 大さじ1 |
| 練り白ごま | 大さじ2 |
| ご飯 | 4杯（茶碗） |
| 麦みそ | 大さじ2・1/2 |
| 水 | 3カップ |
「ほんだし いりこだし」 | 小さじ1・1/2 |
冷や汁の作り方
（１）きゅうりは薄い輪切り、しそはタテ半分に切り、せん切り、しょうがは皮をむいてせん切りにする。
（２）白ごまはすり鉢で半ずりにする。
（３）鍋に水、「いりこだし」を入れて煮立て、麦みそを溶き入れてひと煮立ちさせて冷ます。
（４）（２）の白ごまに練り白ごま、（３）を少しずつ加えてのばし、（１）のきゅうり・しそ・しょうがを加え、ご飯にかけていただく。
- グッド！
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「ほんだし いりこだし」のご紹介
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