ごぼうとえびのチャプチェ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 226kcal
- 塩分
- 2.2g
- 野菜摂取量
- 93g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| ごぼう | 1/2本 |
|---|---|
| えび | 6尾(300g) |
| 小松菜 | 1/4束(60g) |
| 赤ピーマン | 2個 |
| 春雨（乾） | 10g |
| にんにくのすりおろし | 1片分 |
| いり白ごま | 大さじ1 |
「味の素KK干し貝柱スープ」 | 小さじ1 |
| Ａ 水 | 1/4カップ |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
ごぼうとえびのチャプチェの作り方
（１）ごぼうはたわしでこすり、斜め薄切りにしてからタテ細切りにする。水にさらしアク抜きをし、水気をきる。えびは殻をむき背開きにし、酒をふる。
（２）小松菜は根元を切って５ｃｍ長さに切り、赤ピーマンはタテに５ｍｍ幅に切る。春雨は湯に４～５分つけてもどし、長ければキッチンバサミなどで食べやすい長さに切る。
（３）フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、にんにく、（１）のごぼうを入れて炒め、しんなりしたら、（１）のえび、（２）の赤ピーマンを加えてサッと炒める。
（４）混ぜ合わせた「干し貝柱スープ」、Ａ、（２）の春雨・小松菜を加えて、水分がなくなるまで炒め、ごま、ごま油大さじ１／２を加えてひと混ぜする。
- グッド！
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