ごぼうと鶏肉の彩りスープ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 151kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 48g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 100g |
|---|---|
| ごぼう | 40g |
| にんじん | 40g |
| 水菜 | 1/2株(20g) |
| うずらの卵の水煮缶 | 4個 |
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ａ 水 | 3カップ |
| Ａ 酒 | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| Ｂ 片栗粉 | 小さじ2 |
| Ｂ 水 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
ごぼうと鶏肉の彩りスープの作り方
（１）鶏肉は２ｃｍ角に切る。ごぼうはたわしでこすり、斜め薄切りにしてから４ｃｍ長さのタテ細切りにする。水にさらしアク抜きをし、水気をきる。
（２）にんじんはごぼうと同様に切り、水菜は４ｃｍ長さに切る。
（３）鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、色が変わったら（１）のごぼうを加え炒める。
（４）火が通ったら、「丸鶏がらスープ」、Ａ、（２）のにんじんを加え、アクをとりながら煮て、うずらの卵を加える。
（５）Ｂの水溶き片栗粉を加え、（２）の水菜を加えサッと煮て、器に盛る。
- グッド！
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味の素株式会社©
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