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チキンのバスク風トマト煮込み

チキンのバスク風トマト煮込み(鶏もも肉+トマトを使ったレシピ)

赤ワインを加えて大人な味に◎煮込んでおいしさUP☆

30分

赤ワインを加えて大人な味に◎煮込んでおいしさUP☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「やさしお」

つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマンはくし形に切る。トマトは皮を湯むきし、１ｃｍ角に切る。
    ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    鶏肉は４等分に切り、｢やさしお｣・こしょうをして薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（２）の鶏肉の皮面から焼き、
    両面焼き色をつけて取り出す。フライパンの油をサッと拭き取る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル大さじ１を加え、にんにく、（１）の玉ねぎ・
    ピーマン・ベーコンの順に炒める。

  5. 5

    赤ワインを加えアルコール分をとばし、（１）のトマトを加え、５分煮込む。
    （３）の鶏肉を戻し入れ、Ａで味を調え、さらに５分煮込む。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー344 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質19.4 g
  • ・野菜摂取量※159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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