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チキンのバスク風トマト煮込み レシピ

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赤ワインを加えて大人な味に◎煮込んでおいしさUP☆

チキンのバスク風トマト煮込み
調理時間
エネルギー
357kcal
塩分
1.1g
野菜摂取量
159g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

調理時間10分

材料(4人分

鶏もも肉 2枚(400g)
「やさしお」商品ページへ 小さじ1/2
こしょう 少々
小麦粉 大さじ1
玉ねぎ 1/2個(100g)
ピーマン 2個(60g)
赤ピーマン 2個(60g)
トマト 3個(450g)
ベーコン 2枚(40g)
にんにくのみじん切り 小さじ1/2
赤ワイン 1/2カップ
「やさしお」商品ページへ 小さじ2/3
こしょう 少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ2

チキンのバスク風トマト煮込みの作り方

(1)玉ねぎ、ピーマンはくし形に切る。トマトは皮を湯むきし、1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

(2)鶏肉は4等分に切り、「やさしお」・こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。

(3)フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、(2)の鶏肉の皮面から焼き、両面焼き色をつけて取り出す。フライパンの油をサッと拭き取る。

(4)フライパンにオリーブオイル大さじ1を加え、にんにく、(1)の玉ねぎ・ピーマン・ベーコンの順に炒める。

(5)赤ワインを加えアルコール分をとばし、(1)のトマトを加え、5分煮込む。(3)の鶏肉を戻し入れ、Aで味を調え、さらに5分煮込む。

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チキンのバスク風トマト煮込み レシピ
チキンのバスク風トマト煮込み
調理時間
エネルギー
357kcal
塩分
1.1g
野菜摂取量
159g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
鶏もも肉 2枚(400g)
「やさしお」商品ページへ 小さじ1/2
こしょう 少々
小麦粉 大さじ1
玉ねぎ 1/2個(100g)
ピーマン 2個(60g)
赤ピーマン 2個(60g)
トマト 3個(450g)
ベーコン 2枚(40g)
にんにくのみじん切り 小さじ1/2
赤ワイン 1/2カップ
「やさしお」商品ページへ 小さじ2/3
こしょう 少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ2

材料クリックで 3 Smile

チキンのバスク風トマト煮込みの作り方
  1. (1)玉ねぎ、ピーマンはくし形に切る。トマトは皮を湯むきし、1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. (2)鶏肉は4等分に切り、「やさしお」・こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。
  3. (3)フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、(2)の鶏肉の皮面から焼き、両面焼き色をつけて取り出す。フライパンの油をサッと拭き取る。
  4. (4)フライパンにオリーブオイル大さじ1を加え、にんにく、(1)の玉ねぎ・ピーマン・ベーコンの順に炒める。
  5. (5)赤ワインを加えアルコール分をとばし、(1)のトマトを加え、5分煮込む。(3)の鶏肉を戻し入れ、Aで味を調え、さらに5分煮込む。
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チキンのバスク風トマト煮込み へのコメント

おいしそう

ゆう72さん

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1

鶏肉に トマト。  ピーマンを入れて 色合いも美味しいね。

ランス1さん

グッド!

3

普段は、作らないメニューですが、赤ワインを買ったら挑戦します。彩も良くて美味しそうです。

poti34さん

グッド!

2

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