サワーキャベツ レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 70kcal
- 塩分
- 2.3g
- 野菜摂取量
- 113g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| キャベツ | 1/4個(250g) |
|---|---|
| しょうが | 1かけ |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 大さじ1/2 |
| Ａ 水 | 1/4カップ |
| Ａ 酢 | 1/4カップ |
| Ａ 砂糖 | 30g |
| Ａ 赤唐がらし･小口切り | 1/2本分 |
サワーキャベツの作り方
（１）キャベツは洗って、ザク切りにし、水気をきる。
（２）しょうがは細くせん切りにして針しょうがにし、（１）のキャベツと合わせてボウルに入れ、混ぜる。
（３）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰させる。
（４）（２）のキャベツ・しょうがに（３）を上から回しかけ、ラップをして重石をのせ、冷蔵庫に入れて２～３時間(時間外)漬ける。
＊漬け汁が全体に漬かるように、時々混ぜてください。
- グッド！
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