しじみ汁 レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 31kcal
- 塩分
- 1.9g
- 野菜摂取量
- 5g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
しじみ汁の作り方
（１）しじみは真水につけて暗い場所に置き、砂抜きをする（1～２時間・時間外）。
（２）せりは１ｃｍ長さに切る。
（３）（１）のしじみをこすり合わせて洗い、鍋に水と一緒に入れて中火にかける。
（４）しじみの口が開いたら弱火にしてアクを取り、「ほんだし」を入れ、赤みそを溶き入れる。
（５）椀に（４）を注ぎ、せりを散らす。
＊せりの代わりに、青ねぎ、レタスなどを入れてもおいしい。
- グッド！
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