焼きなすといかの酢みそあえ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 77kcal
- 塩分
- 0.9g
- 野菜摂取量
- 149g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
焼きなすといかの酢みそあえの作り方
（１）なすはヘタを残して、回すようにしてガクを切り落とし、焼き網にのせ、全体を焦げるまで焼いたら氷水で冷やし、皮をむく。水気をよく拭き取り、ひと口大に切る。
（２）わかめはひと口大に切り、みょうがはせん切りにする。
（３）ボウルに「ほんだし」、Ａを混ぜ合わせ、酢みそを作る。
（４）器に（２）のわかめ・みょうがを敷き、（１）のなす、いかそうめんを盛り、（３）の酢みそをかけ、しそを飾る。
＊なすを焼いた後にすぐ氷水で冷やすと、皮がむきやすくなります。 また、色止めの効果もあります。
- グッド！
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