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変り巻きずし（さくらんぼ）

変り巻きずし（さくらんぼ）(米+きゅうりを使ったレシピ)

米やきゅうりを使った人気の主食レシピです。

30分

(時間外を除く)

米やきゅうりを使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「パルスイート」
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「うま味だし･ハイミー」

つくり方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げ水気をきる。分量の水を加えて炊き、１０分間蒸らす（時間外）。

  2. 2

    きゅうりはタテ半分に切る。

  3. 3

    ボウルにＡを混ぜ合わせて、合わせ酢を作り、（１）のご飯にかけ、木ベラで、きるように手早く混ぜ冷まし、すし飯を作る。

  4. 4

    巻きすの上に、のり、（３）のすし飯１／４量をのせ（中心部にやや多めに、両脇にやや少なめに山になるように盛る）、さらにのりをのせる。

  5. 5

    中心部の両側のくぼみにソーセージ２本ずつ、両脇のくぼみに切り口を下にした（２）のきゅうり（葉に見立てる）をおき、（３）のすし飯１／４をのせて巻き、巻きずしを作り、２ｃｍ幅に切る。残りも同様に作る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー532 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質12.6 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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