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新じゃがと玉ねぎだんごのコロコロ煮

新じゃがと玉ねぎだんごのコロコロ煮(新じゃがいも+グリーンアスパラガスを使ったレシピ)

新じゃがは皮付きのままで！旬のおいしさをいただきます♪

25分

新じゃがは皮付きのままで！旬のおいしさをいただきます♪

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」
  • 「パルスイート」

つくり方

  1. 1

    新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切る。

  2. 2

    アスパラはピーラーで皮をむいて半分に切り、サッとゆでる。

  3. 3

    ボウルにひき肉を入れ、Ａを加えて練り混ぜ、玉ねぎ、片栗粉を加えてさらによく混ぜ、１６等分にして丸め、玉ねぎだんごを作る。

  4. 4

    鍋に（１）の新じゃがいも、水を入れて火にかけ、煮立ったら、Ｂ、「ほんだし」、「パルスイート」、（３）の玉ねぎだんごを加え、落としぶたをして中火で１５分煮る。（２）のアスパラを加えてサッと煮る。

  5. ＊

    玉ねぎだんごを加える前に、調味料を煮汁全体になじませてください。味が均一にしみ込みやすくなります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー211 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質11.8 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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