いかだんごの梅風味スープ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 66kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 6g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
いかだんごの梅風味スープの作り方
（１）いかは足と腹ワタを取り、胴とエンペラは皮をむき、ザク切りにする。足は吸盤を切り落とし、ザク切りにする。
（２）のりはひと口大にちぎり、貝割れ菜は長さを半分に切る。
（３）フードプロセッサーに（１）のいかを入れてかけ、すり身にし、Ａを加えて混ぜ合わせ、だんご状に丸め、いかだんごを作る。
（４）鍋に「ほんだし」、Ｂを煮立て、（３）のいかだんごを入れて火が通るまで煮る。アクを取り、（２）ののり・貝割れ菜を加えてひと混ぜする。
＊いかの食感を残したい時は、フードプロセッサーにかけ過ぎないようにしましょう。
＊だんご状にするときに、スプーンを使うと簡単に形を整えることができます。
- グッド！
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