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今治鯛めし
米やたい（切り身）を使った人気の主食レシピです。
材料（4人分）
- 米3カップ
- たい（切り身）・4切れ･あれば骨つき250g
- 「ほんだし」小さじ山盛り1
- 3カップ
- 大さじ2
- 大さじ1
- 大さじ1
- 小さじ1
- 刻みのり適量
- 木の芽適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
米は洗って水気をきっておく。2
炊飯器に（１）の米、「ほんだし」、Ａを入れて混ぜ、たいをのせて炊き上げる
（時間外）。3
（２）のたいを取り出し、骨を除いて身をほぐし、（２）のご飯に戻し入れて
混ぜ込む。4
茶碗によそい、刻みのり、木の芽をのせる。＊
さらにおいしく仕上げるコツ＊
その１：水の代わりに、たいの骨やアラから煮出しただしカップ３を入れる。
その２：霜降りまたはオーブン で焼いたたいの骨、アラを炊飯器に一緒に入れて炊き込む。- たいの風味がぐっと増します。ひと手間かけて、おいしくいただきましょう。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー620 kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質22.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
