今治鯛めし レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 661kcal
- 塩分
- 2.3g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 米 | 3カップ |
|---|---|
| たい（切り身）･4切れ･あれば骨つき | 250g |
「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Ａ 水 | 3カップ |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ うす口しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ みりん | 大さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| 刻みのり | 適量 |
| 木の芽 | 適量 |
今治鯛めしの作り方
（１）米は洗って水気をきっておく。
（２）炊飯器に（１）の米、「ほんだし」、Ａを入れて混ぜ、たいをのせて炊き上げる（時間外）。
（３）（２）のたいを取り出し、骨を除いて身をほぐし、（２）のご飯に戻し入れて混ぜ込む。
（４）茶碗によそい、刻みのり、木の芽をのせる。
＊さらにおいしく仕上げるコツ＊ その１：水の代わりに、たいの骨やアラから煮出しただしカップ３を入れる。 その２：霜降りまたはオーブンで焼いたたいの骨、アラを炊飯器に一緒に入れて炊き込む。
たいの風味がぐっと増します。ひと手間かけて、おいしくいただきましょう。
- グッド！
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味の素株式会社©
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