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帆立貝のソテー、バタークリームソース
帆立貝の水煮や牛乳を使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
つくり方
1
ほうれん草はひと口大に切る。しめじは小房に分ける。
鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、ほうれん草を加えてサッと煮、
汁気をきって器に盛る。2
帆立貝は塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）の帆立貝をこんがりと焼き、
（１）のほうれん草の上に盛る。4
フライパンに牛乳、（１）のしめじを入れて煮る。
煮詰まったら火を止めてバターを加え、トロッとしたソースを作る。5
（３）の器に（４）のしめじを添え、（４）のソースを全体に回しかける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー288 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質13 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「瀬戸のほんじお」
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