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帆立貝のソテー、バタークリームソース

帆立貝のソテー、バタークリームソース(帆立貝の水煮+牛乳を使ったレシピ)

帆立貝の水煮や牛乳を使った人気の主菜レシピです。

10分

帆立貝の水煮や牛乳を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ほうれん草はひと口大に切る。しめじは小房に分ける。
    鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、ほうれん草を加えてサッと煮、
    汁気をきって器に盛る。

  2. 2

    帆立貝は塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）の帆立貝をこんがりと焼き、
    （１）のほうれん草の上に盛る。

  4. 4

    フライパンに牛乳、（１）のしめじを入れて煮る。
    煮詰まったら火を止めてバターを加え、トロッとしたソースを作る。

  5. 5

    （３）の器に（４）のしめじを添え、（４）のソースを全体に回しかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー288 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質13 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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