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マーボー長いも

マーボー長いも(長いも+しいたけを使ったレシピ)

長いもやしいたけを使った人気の主菜レシピです。

15分

長いもやしいたけを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KK干し貝柱スープ」

つくり方

  1. 1

    長いもは皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにする。
    しいたけは石づきを取り、みじん切りにする。にんじんはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）の長いもの両面を
    焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  3. 3

    フライパンをサッと拭いてごま油大さじ１を熱し、Ａを弱火で炒める。香りがたったら、
    （１）のしいたけ・にんじん、くるみを加えて炒め、「干し貝柱スープ」、Ｂを加え、
    約３分煮る。

  4. 4

    Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）の長いもを戻し入れ、サッと混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー267 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質6.4 g
  • ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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