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なすピーハンバーグ甜麺ソース
豚ひき肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
なす、ピーマンは１ｃｍ角に切る。キャベツはザク切りにし、耐熱ボウルに入れ、
ラップをか けて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、塩をふって混ぜ合わせる。2
フライパンに油小さじ２を熱し、玉ねぎ、（１）のなす・ピーマンを入れて炒め、
しんなりしたら、取り出して冷ます。3
ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り、（２）の玉ねぎ・なす・ピーマンを加えて
混ぜ合わせ、８等分の小判形にし、タネを作る。4
フライパンに油小さじ２を熱し、（３）のタネを焼き、取り出す。5
フライパンに「甜麺醤」を入れてサッと炒め、Ｂを加えて沸騰したら、
（４）のハンバーグを戻し入れて煮る。Ｃを加えて調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
ごま油を回し入れる。6
器に（１）のキャベツを敷き、（５）のハンバーグを盛る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー244 kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「Cook Do」甜麺醤
「丸鶏がらスープ」
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