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ビーフン炒め

ビーフン炒め(ビーフン+むきえび（小）を使ったレシピ)

ビーフンは米の粉を原料としためん。「コクうま」(マヨネーズタイプ)を加えて、風味豊かな一品に。

20分

(時間外を除く)

ビーフンは米の粉を原料としためん。「コクうま」(マヨネーズタイプ)を加えて、風味豊かな一品に。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KK中華あじ」
  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ビーフンは水に約１５～２０分つけてもどし（時間外）、水気をよくきり、
    ごま油小さじ１をまぶす。キャベツは１ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
    にらは４ｃｍ長さに切り、にんじんは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ２を熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、
    えびを加えて炒める。えびに火が通ったら、もやし、（１）のキャベツ・
    玉ねぎ・にら・にんじんを加えて炒める。

  3. 3

    （１）のビーフン、「中華あじ」、Ａを加え、よく混ぜながら炒める。
    「コクうま」を加え、塩・こしょうで味を調える。

  4. ＊

    ビーフンは冷めてもおいしいので、夜食用に作りおいてもよいでしょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー270 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質14.7 g
  • ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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