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夏野菜の洋風いため

夏野菜の洋風いため(なす+豚肉を使ったレシピ)

15 分

彩りキレイな夏野菜を洋風にいためて◎

15 分

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材料（4人分）

なす: 6個（480g）
ピーマン: 2個（80g）
パプリカ（黄）: 1個分（80g）
豚肉: 150g
にんにく: 15g
「やさしお」: 小さじ2/3
粒黒こしょう: 小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすは乱切りにし、ピーマン、パプリカはタテ半分に切り、乱切りにする。
豚肉はひと口大に切る。にんにくは厚めの薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて弱火にかけ、
香りがたったら中火にし、（１）の豚肉、粒黒こしょうを加えて炒める。
3
肉の色が変わったら、（１）のなすを加え、油がまわるまで炒める。
（１）のピーマン・パプリカを加えて強火にし、油がまわったら
「やさしお」を加えてサッと炒める。

栄養情報（1人分）

・エネルギー190 kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質9.9 g
・野菜摂取量※164 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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