キャベツ入りメンチカツ レシピ
下味の「味の素KKコンソメ」が味の決め手！揚げたてを是非食べてみて♪
- 調理時間
- エネルギー
- 442kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 46g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 合いびき肉 | 150g |
|---|---|
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Ａ 玉ねぎのみじん切り | 50g |
| Ａ 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| キャベツ | 50g |
| Ｂ 溶き卵 | 1/2個分 |
| Ｂ 生パン粉 | 15g |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| Ｂ こしょう | 少々 |
| Ｃ 小麦粉 | 1/2カップ |
| Ｃ 水 | 1/2カップ |
| Ｃ 溶き卵 | 1/2個分 |
| パン粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」･揚げ油用 | 適量 |
| とんかつソース | 適量 |
キャベツ入りメンチカツの作り方
（１）耐熱皿に合わせたＡを平らに広げ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、粗熱を取る。キャベツはみじん切りにする。
（２）ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜ、「コンソメ」を加えて混ぜ合わせる。（１）の玉ねぎ・キャベツ、Ｂを加え、粘りが出るまでさらによく混ぜ、４等分にする。
（３）１個分を手に取って丸め、１ｃｍ厚さの小判形に形を整える。混ぜ合わせたＣにくぐらせ、パン粉をまぶしつける。残りも同様にする。
（４）揚げ鍋（またはフライパン）に３ｃｍ高さまで油を入れ、中温（１６０～１７０℃）に熱する。表を３分、裏返して２分ほど、衣がきつね色になるまで揚げ、油の表面で油きりをして、取り出す。
＊つけ合せにキャベツのせん切りやトマトがおすすめです。
- グッド！
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