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豆腐のステーキ・オニオンソース

豆腐のステーキ・オニオンソース(木綿豆腐+玉ねぎを使ったレシピ)

お豆腐ステーキには、玉ねぎの甘味がきいたソースを♪

25分

お豆腐ステーキには、玉ねぎの甘味がきいたソースを♪

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豆腐は軽く水気をきり、厚みを半分に切る。「ほんだし」をふり、５分ほどおく。
    玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    鍋にＡを煮立て、（１）の玉ねぎを加え、火を止めてしばらくおき、
    オニオンソースを作る。

  3. 3

    ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは長さを半分に切り、１ｃｍ幅に切り、
    それぞれ塩ゆでする。

  4. 4

    フライパンに中火で油を熱し、焼く直前に（１）の豆腐の水気を拭き、
    両面を色よく焼く。

  5. 5

    器に盛り、（２）のオニオンソースをかけ、糸がつおをのせ、
    （３）のブロッコリー・パプリカを添える。

  6. ＊

    豆腐は焼く直前に水気を拭くのがカラッと焼けるポイントです。

  7. ＊

    玉ねぎは薄切りにしたほうが辛さがやわらぎます。余ったオニオンソースは肉料理などに
    　合わせてもお召し上がりいただけます。

  8. ＊

    新玉ねぎを使う場合は、水にさらさなくてもＯＫです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー190 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質16.8 g
  • ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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