サクサクじゃがかき揚げ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 400kcal
- 塩分
- 0.4g
- 野菜摂取量
- 16g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
分量は８個分です。
材料（4人分）
| じゃがいも | 1個 |
|---|---|
| みつば | 25g |
| 鶏ささ身 | 1本(60g) |
| 焼きのり･大判 | 1枚 |
| みょうが | 2個 |
| ししとうがらし | 3本 |
| 削り節 | 1パック(3g) |
| 青じそ | 8枚 |
| 小麦粉 | 大さじ6 |
| 水 | 大さじ4 |
「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| Ａ 「やさしお」 | 小さじ1/4 |
| Ａ 七味唐がらし | 小さじ1/2 |
| Ｂ 「やさしお」 | 小さじ1/4 |
| Ｂ 粗びき黒こしょう | 小さじ1/2 |
サクサクじゃがかき揚げの作り方
（１）じゃがいもはせん切りにする。焼きのりは４等分に切る。
（２）みつばは２ｃｍ長さに切る。ささ身はタテ半分にしてから薄切りにし、「やさしお」少々（分量外）をまぶす。みょうがはせん切りにし、ししとうは輪切りにする。
（３）ボウルに（１）のじゃがいも半量、（２）のみつば・ささ身を入れて混ぜ、小麦粉大さじ３をまぶし、水大さじ２を加えて混ぜる。
（４）別のボウルに（１）のじゃがいも半量、（２）のみょうが・ししとうを入れて合わせ、削り節を加える。小麦粉大さじ３をまぶし、水大さじ２を加えて混ぜる。
（５）（１）の焼きのりの上に（３）を１／４量ずつのせる。しそ２枚の上に（４）を１／４量ずつのせる。
（６）フライパンに２ｃｍ高さまで油を入れて熱し、（５）を入れて途中裏返しながら、カリッとするまで揚げる。Ａを合わせた七味塩、Ｂを合わせたこしょう塩を添える。
- グッド！
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