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ごぼう飯 うな丼
香りとうま味のコラボ☆甘辛タレのかば焼きをご飯にのせて♪
材料（4人分）
- 米・カップ2400ml（340g）
- ごぼう・土つき(大)1/2本（150g）
- 「ほんだし」小さじ1/2
- 2カップ
- 大さじ1
- 小さじ1
- 小さじ1/2
- みょうが1個
- 青じそ4枚
- 貝割れ菜1/3パック
- 小ねぎの小口切り3本分
- うなぎのかば焼き・たれつき1/2本
- 粉ざんしょう適量
- バター3g
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
米は洗ってザルに上げ、３０分おいて（時間外）水気をきる。2
ごぼうは泥を洗い落とし、ぶつ切りにして５分ほど水にさらす。
水気をきり、粗みじん切りにする。3
フライパンに油を熱し、（２）のごぼうを入れ、中火で２分炒め、
（１）の米 を加えてひと炒めする。4
炊飯器に移し入れ、「ほんだし」、Ａを加え、炊く（時間外）。
炊き上がったらバターを加え、混ぜ合わせる。6
うなぎのかば焼きはラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し３ｃｍ幅に切る。7
丼に（４）のごぼう飯をよそい、（６）のうなぎをのせて好みで添付のたれ、
粉ざんしょうをかけ、（５）の薬味をたっぷりのせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー400 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質10.7 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
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