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とろとろ野菜丼

とろとろ野菜丼(ご飯+なすを使ったレシピ)
10 分

ご飯やなすを使った人気の主食レシピです。

10 分

材料（2人分）

ご飯
110g
豚ひき肉
30g
にんじん
1cm（15g）
チンゲン菜
3枚
なす
1個
しょうがのみじん切り
少々
ねぎのみじん切り
7cm分（20g）
水
1/2カップ
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
トマトケチャップ
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
水溶き片栗粉・倍量に水で溶く
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2

＊分量は子供２人分です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    チンゲン菜は水にサッとさらし、水気をあまりきらずにラップをし、
    電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。水にさらしてアクを抜き、汁気をしぼり、
    ザク切りにする。にんじん、なすは小さめの乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、しょうが、ねぎ、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、
    （１）のチンゲン菜・にんじん・なすを加えて炒める。

  3. 3

    Ａを加え、野菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    皿にご飯を盛り（３）をのせる。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー196 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質5.1 g
  • ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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