豚バラと長いもの蒸し焼き レシピ
「ほんだし」でお肉にしっかり下味を！長いもの食感も楽しんで♪
- 調理時間
- エネルギー
- 372kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 9g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| Ａ しょうゆ | 小さじ2 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ 水 | 大さじ2 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| 長いも | 100g |
| エリンギ | 1/2パック(50g) |
| しょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 万能ねぎの小口切り | 2本分 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
豚バラと長いもの蒸し焼きの作り方
（１）豚肉は食べやすい大きさに切り、Ａ、「ほんだし」と一緒にビニール袋に入れて軽くもんでおく。
（２）長いもは５ｍｍ幅の半月切りにし、エリンギは長さを半分に切り、さらに薄切りにする。
（３）フライパンに油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りがたったら、（２）のエリンギ・長いもを加えて炒め、（１）の豚肉を漬け汁ごと並べ入れ、フタをして蒸し焼きにする。
（４）器に盛り、万能ねぎを散らす。
- グッド！
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