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簡単「コクうま」ポテトサラダ

簡単「コクうま」ポテトサラダ(じゃがいも+きゅうりを使ったレシピ)

じゃがいもやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。

20分

じゃがいもやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
    玉ねぎは薄切りにし、きゅうりは小口切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    耐熱皿に（１）のじゃがいもを入れ、「コンソメ」、分量の湯をふり入れ、
    ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。

  3. 3

    ラップをかけたまま５分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。
    Ａをまぶして半量を粗くつぶす。

  4. 4

    ボウルに（１）の玉ねぎ・きゅうりを入れて塩少々（分量外）をまぶし、しんなりしたら
    水気をしぼる。

  5. 5

    耐熱皿に（１）のベーコンを広げ、ラップをかけずに電子レンジで３０～４０秒加熱する。

  6. 6

    別のボウルに「コクうま」、Ｂを入れて混ぜ、（３）のじゃがいも、
    （４）の玉ねぎ・きゅうり、（５）のベーコンを加えて混ぜる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー179 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質4.5 g
  • ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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