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ビーフトマトシチュー

ビーフトマトシチュー(牛ももかたまり肉+玉ねぎを使ったレシピ)

「味の素KKコンソメ」のコクとうま味、乳酸菌飲料の甘みで、味に深みが出たビーフシチュー！

65分

(時間外を除く)

「味の素KKコンソメ」のコクとうま味、乳酸菌飲料の甘みで、味に深みが出たビーフシチュー！

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材料（4人分）

＊牛肉の下味用の乳酸菌飲料の代わりに、牛乳１００ｍｌでもお作りいただけます。　＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    牛肉は２ｃｍ幅に切り、密封できる袋に入れてＡをもみ込み、３０分ほどおく（時間外）。
    玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは４等分に切る。にんじんは乱切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の牛肉の汁気をきって入れ、表面に
    焦げ目がつくまで焼く。（１）の玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら薄力粉を加え、
    ダマがなくなるまでよく混ぜる。

  3. 3

    「コンソメ」、Ｂを加え、煮立ったらアクを取り、（１）のじゃがいも・にんじんを加えて
    弱めの中火で５０分煮る。仕上げにバターを加えて溶かす。

  4. ＊

    鍋底が焦げつかないように、途中時々混ぜてください。

  5. ＊

    牛肉の下味に乳酸菌飲料を使うことで、肉がやわらかくなり、くさみがおさえられます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー483 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質24.3 g
  • ・野菜摂取量※133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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