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メキシカンサラダライス

メキシカンサラダライス(トマト+ご飯を使ったレシピ)

トマトやご飯を使った人気の主食レシピです。

20分

トマトやご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（1人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    トマトは１ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、辛みがある場合は
    水にさらしてしばらくおき、ザルに上げてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
    アボカドは２ｃｍ角に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒める（余分な油が出たら
    キッチンペーパーで吸い取る）。Ａを加えてなじむまで炒める。

  3. 3

    ボウルに（１）のトマト・玉ねぎ、Ｂを入れて混ぜ、サルサを作る。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。

  5. 5

    器にご飯を入れ、ベビーリーフ、（１）のアボカド、（２）のひき肉、
    （３）のサルサ、（４）の目玉焼きの順に重ね、好みでパプリカパウダーをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー796 kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質31.1 g
  • ・野菜摂取量※218 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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