塩鶏のレタス巻き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 215kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 68g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
「やさしお」を使って作った塩鶏を使用した場合、塩分は１．０ｇ（４４％減相当）になります。
材料（2人分）
塩鶏 | 1枚(200g) |
|---|---|
| リーフレタス | 4枚(80g) |
| きゅうり | 1/4本(25g) |
| パプリカ（赤） | 1/4個(30g) |
| レモンのくし形切り | 2切れ |
| 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 適量 |
| 「Cook Do」熟成豆板醤 | 適量 |
塩鶏のレタス巻きの作り方
（１）塩鶏は１ｃｍ幅に切り、リーフレタスは半分にちぎる。きゅうりは斜め薄切りにし、パプリカはタテ５ｍｍ幅に切る。
（２）皿に（１）を盛り、レモン、「ピュアセレクトマヨネーズ」、「熟成豆板醤」を添える。
（３）リーフレタスに塩鶏・野菜をのせ、お好みでレモンをしぼったり、「ピュアセレクトマヨネーズ」、「熟成豆板醤」をつけ、巻いていただく。
＊一緒に巻く野菜は、セロリ、大根などもあいます。
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～４分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
［４］アルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、完全に冷めるまでおく。
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、 そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）
- グッド！
99
5件のコメントがあります。
「ピュアセレクト マヨネーズ」のご紹介
関連特集
今日のおすすめ献立
- 「AJINOMOTO PARK」では、
毎月の献立をご案内 ! -
-
みんなでVOTE！ただいまの投票数 258件
- どっちの色の麻婆豆腐が気分？
-
A.赤麻婆
B.黒麻婆
募集期間： 2017年08月23日 〜 2017年08月30日
