父の日「ピュアデコポテトサラダ」 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 235kcal
- 塩分
- 2.1g
- 野菜摂取量
- 15g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| じゃがいも | 1個(150g) |
|---|---|
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/4 |
| 湯 | 大さじ1/2 |
| Ａ 酢 | 小さじ1/2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 大さじ1・1/2 |
| Ｂ 練りがらし | 少々 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| きゅうり | 30g |
| かに風味かまぼこ | 5本 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 生ハム | 3枚 |
| 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 少々 |
| 抹茶 | 小さじ1/2 |
父の日「ピュアデコポテトサラダ」の作り方
（１）じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
（２）耐熱皿に（１）のじゃがいも、「コンソメ」、分量の湯を入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。ラップをかけたまま５分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Ａをまぶしてよくつぶし、粗熱を取る。
（３）別のボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ１と１／２、Ｂを入れて混ぜ、（２）のじゃがいもを加えてポテトサラダを作る。
（４）（３）のポテトサラダ２／３量をネクタイの形にまとめる。
（５）きゅうりはピーラーで薄くスライスし、さらに５ｍｍ幅に切る。かに風味かまぼこは赤い部分を切って５ｍｍ幅に切る。
（６）フッ素樹脂加工のフライパンに溶き卵を流し入れ、薄焼き卵を作り、５ｍｍ幅に切る。
（７）（４）の表面に「ピュアセレクトマヨネーズ」少々を薄く塗り、（５）のきゅうり・かに風味かまぼこ、（６）の薄焼き卵を順番に並べてのせ、ネクタイを作る。
（８）残りのポテトサラダに抹茶を混ぜ合わせ、葉の形を作り、楊枝で葉脈のように線を入れる。生ハムは１枚ずつ巻きつけ、バラの花の形を作る。
（９）器に（７）のネクタイ、（８）の葉・バラの花を盛りつける。
- グッド！
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