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カルグクス(韓国風うどん) レシピ

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カルグクス(韓国風うどん)
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
428kcal
塩分
6.7g
野菜摂取量
72g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

カルグクス(韓国風うどん)の作り方

(1)あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、砂抜きをする(時間外)。ズッキーニは5mm幅の半月切りにする。

(2)鍋にごま油を熱し、(1)のあさりを軽く炒め、(1)のズッキーニ、「コチュジャン」を加えてさらに炒める。

(3)水、「いりこだし」を加えて煮立て、アクを取り、カルグクスを加えて表示通りにゆでる。

(4)こしょうで味を調え、器に盛り、万能ねぎを散らす。

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カルグクス(韓国風うどん) レシピ
カルグクス(韓国風うどん)
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
428kcal
塩分
6.7g
野菜摂取量
72g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
カルグクス 2束
あさり 150g
ズッキーニ 1/2本(125g)
「Cook Do Korea!」コチュジャン商品ページへ 小さじ2
4カップ
「ほんだし いりこだし」商品ページへ 小さじ2
こしょう 少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ2
万能ねぎの小口切り 4本分

材料クリックで 3 Smile

カルグクス(韓国風うどん)の作り方
  1. (1)あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、砂抜きをする(時間外)。ズッキーニは5mm幅の半月切りにする。
  2. (2)鍋にごま油を熱し、(1)のあさりを軽く炒め、(1)のズッキーニ、「コチュジャン」を加えてさらに炒める。
  3. (3)水、「いりこだし」を加えて煮立て、アクを取り、カルグクスを加えて表示通りにゆでる。
  4. (4)こしょうで味を調え、器に盛り、万能ねぎを散らす。
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カルグクス(韓国風うどん) へのコメント

初めて知る韓国料理で興味津々です。
あさりと醤の旨味がしっかりと効いていそうで美味しそうですね。

とーこっちょさん

グッド!

3

あさりとズッキーニをいっしょに調理したことがないので目からうろこのお料理です。作ってみたいと思います。

「AJINOMOTO PARK会員」さん

グッド!

2

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