牛肉のれんこんしいたけ巻き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 221kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 65g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 牛もも薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| れんこん | 80g |
| しいたけ･小 | 6個(120g) |
「パルスイート カロリーゼロ」 | 小さじ1(3g) |
| Ａ 酢 | 大さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| 水菜 | 1株(30g) |
| パプリカ（赤） | 1/8個(20g) |
牛肉のれんこんしいたけ巻きの作り方
（１）牛肉は表面に軽く片栗粉をまぶす。
（２）れんこんは６等分の半月切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジ(６００Ｗ)で１分３０秒加熱する。しいたけは軸を切る。
（３）（２）のれんこん１個の上に（２）のしいたけ１個をのせ、（１）の牛肉で巻く。残りも同様に巻く。
（４）フライパンに油を熱し、（３）の巻き終わりを下にして入れて焼く。裏返して同じようにこんがりと焼く。
（５）ボウルに「パルスイート」、Ａを混ぜ、（４）に回し入れ、汁気がなくなるまで炒りつける。
（６）水菜は２ｃｍ長さに切り、パプリカはせん切りにして合わせる。
（７）器に（６）を敷き、（５）を盛る。
- グッド！
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