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カラフル夏野菜のマリネ

カラフル夏野菜のマリネ(長いも+ミニトマトを使ったレシピ)

15 分

(時間外を除く)

長いもやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。

15 分

(時間外を除く)

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おすすめの組み合わせ

材料（2人分）

長いも: 1/8本（60g）
パプリカ（赤）: 1/4個（30g）
パプリカ（黄）: 1/4個（30g）
オクラ: 4本
ミニトマト: 4個
「ほんだし」: 小さじ1
にんにくのすりおろし: 少々
水: 1カップ
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」: 小さじ2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
長いもは大きめの短冊切りにし、パプリカは細めの乱切りにする。
オクラはゆでて冷水にとって冷まし、水気をよくきって斜め半分に切る。
ミニトマトは皮を湯むきする。
2
ボウルに「ほんだし」、Ａを入れてよく混ぜ合わせ、（１）の長いも・パプリカ・
オクラ・ミニトマトを加えて浸し、味がなじむまで冷蔵庫で冷やす（時間外）。

栄養情報（1人分）

・エネルギー85 kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質2 g
・野菜摂取量※76 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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