ぶりとあさりと色々野菜のワイン蒸し レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 203kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 100g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| ぶり（切り身） | 2切れ |
|---|---|
| あさり（殻つき）･砂抜きしたもの | 200g |
| キャベツ | 1/4個(300g) |
| セロリ | 1/2本(40g) |
| ズッキーニ | 50g |
| ミニトマト | 4個 |
| つぶしたにんにく | 1片分 |
| Ａ 白ワイン | 1/4カップ |
Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| セロリの葉･みじん切り | 2枚(3g) |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
ぶりとあさりと色々野菜のワイン蒸しの作り方
（１）ぶりはひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、セロリは５ｍｍ幅の薄切りにする。ズッキーニは５ｍｍ幅の輪切りにし、ミニトマトはタテ半分に切る。
（２）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら（１）のセロリを加えて炒める。（１）のキャベツ・ぶり、あさりの順に重ねてのせ、Ａを加え、フタをして蒸し焼きにする。
（３）あさりの口が開いたら、（１）のズッキーニ・ミニトマトを加えて、２～３分蒸し、フタを外して煮汁が半分になるまで煮詰める。
（４）器に盛り、セロリの葉を散らす。
- グッド！
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