肉団子と白菜のやまといもシチュー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 214kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 105g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 合いびき肉 | 200g |
|---|---|
| しいたけ | 3枚(45g) |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ａ しょうがのすりおろし | 小さじ2 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 白菜 | 2枚(200g) |
| にんじん | 1/2本(60g) |
| ねぎ･下仁田ねぎ・白い部分 | 1本分(80g) |
| ブロッコリー | 1/2個(75g) |
| 大和いも･すりおろしたもの | 100g |
| Ｂ 水 | 2カップ |
| Ｂ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 牛乳 | 1カップ |
肉団子と白菜のやまといもシチューの作り方
（１）しいたけは粗みじん切りにする。ボウルにひき肉、しいたけ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、１２等分して丸め、タネを作る。
（２）白菜は２ｃｍ幅、５ｃｍ長さの短冊切りにする。にんじんはタテ半分に切って、斜め５ｍｍ幅に切り、ねぎはタテ４等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
（３）鍋にＢを入れて煮立て、（１）のタネを加えて３分煮る。肉の色が変わったら、（２）の白菜・にんじんを加え、６分煮、（２）のねぎ・ブロッコリー、牛乳、大和いもを加えて混ぜ、さらに４分煮る。
- グッド！
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