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やまといもと下仁田ねぎの豚汁

やまといもと下仁田ねぎの豚汁(豚こま切れ肉+木綿豆腐を使ったレシピ)

豚こま切れ肉や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

20分

豚こま切れ肉や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    大和いもは１．５ｃｍ厚さのひと口大に切る。ねぎの白い部分は１．５ｃｍ幅に切り、
    青い部分は薄い輪切りにする。にんじんは半月切りにする。ごぼうはささがきにして、
    水にさらし、水気をきる。こんにゃくはスプーンなどでひと口大にちぎる。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）の大和いも・
    ねぎの白い部分・にんじん・ごぼう・こんにゃくを加えて炒め、Ａを加えて煮る。

  3. 3

    材料に火が通ったら、豆腐を手でくずしながら加え、（１）のねぎの青い部分を加えて
    ひと煮立ちさせ、みそを溶き入れてひと煮する。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー205 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質15.7 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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