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豚肉となすの炒めカレー

豚肉となすの炒めカレー(豚ロースしょうが焼き用肉+ご飯を使ったレシピ)

豚ロースしょうが焼き用肉やご飯を使った人気の主食レシピです。

15分

豚ロースしょうが焼き用肉やご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    豚肉は３ｃｍ幅に切る。なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を強火で炒め、火が通ったら、（１）のなす、
    Ａを加えて炒める。
    豚肉となすの炒めカレーの作り方_1_1豚肉となすの炒めカレーの作り方_1_2

  3. 3

    野菜がしんなりしたらＢを加え、混ぜながら煮る。ルウが溶けたら弱火にして
    さらに１分煮、（１）のにらを加えてサッと混ぜ、器に盛ったご飯にかける。
    豚肉となすの炒めカレーの作り方_2_1豚肉となすの炒めカレーの作り方_2_2豚肉となすの炒めカレーの作り方_2_3豚肉となすの炒めカレーの作り方_2_4

  4. ＊

    カレールウは使用する商品によって味わいに違いがあるので、味をみて分量をご調整ください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー667 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質24.8 g
  • ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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