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白瓜と豆苗のスープ

白瓜と豆苗のスープ(白うり+トマトを使ったレシピ)

白うりやトマトを使った人気の汁物レシピです。

10分

白うりやトマトを使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    白うりはタテ半分に切って種を取り、１ｃｍ幅に切る。トマトは１．５ｃｍ角に切る。豆苗は２ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の白うりを加え、やわらかくなるまで２分ほど煮て、アクを取り、塩、こしょうで味を調える。

  3. 3

    （１）のトマト・豆苗を加えてサッと煮、ごま油を回し入れる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー61 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質1.9 g
  • ・野菜摂取量※153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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