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ズッキーニとツナのスパニッシュ風オムレツ

ズッキーニとツナのスパニッシュ風オムレツ(ズッキーニ+卵を使ったレシピ)

ツナとズッキーニで具だくさんオムレツ♪牛乳を加えてしっとりと☆

25分

ツナとズッキーニで具だくさんオムレツ♪牛乳を加えてしっとりと☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ズッキーニは５ｍｍ幅の半月切りにし、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。

  2. 2

    エリンギは２ｃｍ長さに切り、５ｍｍ幅に切る。玉ねぎはみじん切りにし、赤ピーマンは５ｍｍ角に切る。ツナは油をきってほぐす。

  3. 3

    ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら（１）のズッキーニ、（２）の玉ねぎ・エリンギ・ツナ、「コンソメ」を加えて炒める。ズッキーニに火が通ったら、（２）の赤ピーマンを加えてサッと炒める。

  5. 5

    （３）に（４）を加えて混ぜ合わせ、同じフライパンに流し入れてサッと混ぜ、フタをして弱火で焼く。焼き色がつき、中央が半熟状になったら、皿にすべらせて取り出す。皿にフライパンをかぶせて裏返し、焼き色がつくまで焼く。

  6. ＊

    牛乳の代わりに生クリームを使うとさらにおいしくお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー283 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質15.8 g
  • ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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