帆立貝柱と春菊と春雨のにんにく蒸し レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 167kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 44g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 帆立貝柱（刺身） | 4個 |
|---|---|
| Ａ にんにくのみじん切り | 小さじ4 |
| Ａ 紹興酒･または日本酒 | 小さじ4 |
Ａ 「やさしお」 | 小さじ1/6 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 春雨 | 15g |
| 春菊 | 1/3束(60g) |
| Ｂ 水 | 1/4カップ |
| Ｂ ナンプラー | 小さじ2 |
| Ｂ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ｂ しょうゆ | 小さじ1/3 |
| Ｂ 「パルスイート」 | 小さじ1/4 |
| Ｂ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 2ml |
| ねぎのみじん切り | 小さじ4 |
帆立貝柱と春菊と春雨のにんにく蒸しの作り方
（１）帆立はＡで下味をつける。春雨はぬるま湯でもどし、１０ｃｍ長さに切る。春菊はゆでて水気をしぼり、みじん切りにする。
（２）ボウルに（１）の春雨・春菊を入れて混ぜ合わせる。
（３）鍋にＢを入れてひと煮立ちさせる。
（４）耐熱容器、または帆立貝の貝殻に（２）を大さじ２ずつ敷き、その上に（１）の帆立をのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、フタをして６分ほど蒸す。
（５）熱いうちにねぎを散らし、（３）を小さじ１ずつかける。
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