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牛肉とごぼうのトマト煮

牛肉とごぼうのトマト煮(牛バラこま切れ肉+ミニトマトを使ったレシピ)

牛バラこま切れ肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。

10分

牛バラこま切れ肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしてザルに上げる。赤唐がらしは半分に折り、
    種を取る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、（１)の赤唐がらしを入れて香りがたったら
    牛肉、（１）のごぼうを加えて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったらミニトマト、Ａを加えてフタをし、３分蒸し煮する。

  4. 4

    ミニトマトを軽くつぶしながら煮、しょうゆを加える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー520 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質11.6 g
  • ・野菜摂取量※157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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