白身魚の野菜あんかけ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 166kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 50g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| たい（刺身） | 1さく(120g) |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」焼き塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| パプリカ（赤） | 1/4個(50g) |
| ピーマン | 1/4個 |
| Ａ 水 | 1カップ |
| Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」焼き塩 | 少々 |
| Ｂ 「味の素」 | 少々 |
| Ｂ こしょう | 少々 |
| Ｃ 水 | 大さじ1 |
| Ｃ 片栗粉 | 大さじ1 |
白身魚の野菜あんかけの作り方
（１）たいは半分に切って塩をふり、水気を拭き取る。アルミホイルにのせ、酒をかけて包み、魚焼きグリルで７分焼く。
（２）玉ねぎは薄切りにし、パプリカ、ピーマンは細切りにする。
（３）器に（１）のたいを盛る。アルミホイルに残った汁を鍋に入れ、Ａを加えて火にかける。
（４）煮立ったらアクを取り、（２）の玉ねぎを加えて煮る。玉ねぎがしんなりしたらＢ、（２）のパプリカ・ピーマンを加えてサッと煮、Ｃの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
（５）（３）のたいに（４）をかける。
- グッド！
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味の素株式会社©
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