肉じゃが レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 233kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 75g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 牛もも赤身肉 | 100g |
|---|---|
| じゃがいも | 1・1/2個(230g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| にんじん | 3cm(30g) |
| 絹さや | 4枚(28g) |
「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 水 | 3/4カップ |
| Ａ 「パルスイート」 | 大さじ1/2 |
| Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1/2 |
| Ｂ 酒 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
肉じゃがの作り方
（１）牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは小さめのひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。絹さやはスジを取る。
（２）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒め、少ししんなりしたら、（１）のじゃがいも・にんじんを加えて炒める。
（３）表面に焼き色がついたら、（１）の牛肉、「ほんだし」を加えてサッと炒め、Ａを加えてフタをし、弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
（４）フタを取り、（１）の絹さやを加え、煮汁が半量になるくらいまで煮詰め、Ｂを加えて全体にからめる。
- グッド！
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