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えびとさつまいもの甘辛炒め レシピ

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えびとさつまいもの甘辛炒め
調理時間
エネルギー
209kcal
塩分
0.5g
野菜摂取量
32g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

むきえび 160g
「味の素」70g瓶商品ページへ 2ふり
片栗粉 小さじ2
さつまいも 1/2本(120g)
長ねぎ 1/2本(40g)
きゅうり 1/2本(40g)
赤唐がらしの輪切り 1/2本分
大さじ2・1/2
「パルスイート」商品ページへ 小さじ1/2
しょうが汁 小さじ1/4
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1/4
水溶き片栗粉 小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 小さじ2

えびとさつまいもの甘辛炒めの作り方

(1)えびは背ワタを取り、流水で洗って水気を拭き取る。「味の素」をふって2分ほどおき、片栗粉をまぶす。

(2)さつまいも、ねぎ、きゅうりは1.5cm角に切る。さつまいもは水にさらして水気をきる。

(3)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(2)のさつまいもを入れて炒め、水大さじ2(分量外)を加えてフタをし、蒸し焼きにする。

(4)さつまいもに火が通ってきたら(1)のえびを加えて炒め、(2)のねぎ・きゅうりを加えてサッと混ぜ、Aを加え、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。

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えびとさつまいもの甘辛炒め レシピ
えびとさつまいもの甘辛炒め
調理時間
エネルギー
209kcal
塩分
0.5g
野菜摂取量
32g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連特集:「からだごはんラボ」減塩特集
材料(2人分
むきえび 160g
「味の素」70g瓶商品ページへ 2ふり
片栗粉 小さじ2
さつまいも 1/2本(120g)
長ねぎ 1/2本(40g)
きゅうり 1/2本(40g)
赤唐がらしの輪切り 1/2本分
大さじ2・1/2
「パルスイート」商品ページへ 小さじ1/2
しょうが汁 小さじ1/4
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1/4
水溶き片栗粉 小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 小さじ2

材料クリックで 3 Smile

えびとさつまいもの甘辛炒めの作り方
  1. (1)えびは背ワタを取り、流水で洗って水気を拭き取る。「味の素」をふって2分ほどおき、片栗粉をまぶす。
  2. (2)さつまいも、ねぎ、きゅうりは1.5cm角に切る。さつまいもは水にさらして水気をきる。
  3. (3)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(2)のさつまいもを入れて炒め、水大さじ2(分量外)を加えてフタをし、蒸し焼きにする。
  4. (4)さつまいもに火が通ってきたら(1)のえびを加えて炒め、(2)のねぎ・きゅうりを加えてサッと混ぜ、Aを加え、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
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