えびとさつまいもの甘辛炒め レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 209kcal
- 塩分
- 0.5g
- 野菜摂取量
- 32g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| むきえび | 160g |
|---|---|
「味の素」70g瓶 | 2ふり |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| さつまいも | 1/2本(120g) |
| 長ねぎ | 1/2本(40g) |
| きゅうり | 1/2本(40g) |
| Ａ 赤唐がらしの輪切り | 1/2本分 |
| Ａ 水 | 大さじ2・1/2 |
| Ａ 「パルスイート」 | 小さじ1/2 |
| Ａ しょうが汁 | 小さじ1/4 |
| Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/4 |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
えびとさつまいもの甘辛炒めの作り方
（１）えびは背ワタを取り、流水で洗って水気を拭き取る。「味の素」をふって２分ほどおき、片栗粉をまぶす。
（２）さつまいも、ねぎ、きゅうりは１．５ｃｍ角に切る。さつまいもは水にさらして水気をきる。
（３）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（２）のさつまいもを入れて炒め、水大さじ２（分量外）を加えてフタをし、蒸し焼きにする。
（４）さつまいもに火が通ってきたら（１）のえびを加えて炒め、（２）のねぎ・きゅうりを加えてサッと混ぜ、Ａを加え、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
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