白菜のポタージュ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 183kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 274g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 白菜の芯･1/4個 | 500g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| Ａ 水 | 1カップ |
Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
白菜のポタージュの作り方
（１）白菜は繊維に直角にせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
（２）鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。（１）の白菜を加え、フタをして蒸し煮し、かさが減ってしんなりとしたらＡを加え、フタをして弱火で１０分ほど煮る。
（３）粗熱を取り、ミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
（４）鍋に戻し入れ、牛乳を加えて火にかけ、煮立ったら塩で味を調える。
（５）器に盛り、黒こしょうをふる。
- グッド！
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味の素株式会社©
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