皮付じゃがいもの絶品豚汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 240kcal
- 塩分
- 2.1g
- 野菜摂取量
- 29g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| じゃがいも･メークイン | 2個(300g) |
| ごぼう | 1/2本 |
| にんじん | 1/3本(50g) |
| Ａ 水 | 3・1/2カップ |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| みそ | 大さじ3 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
皮付じゃがいもの絶品豚汁の作り方
（１）豚肉は２ｃｍ幅に切る。じゃがいもは皮つきのままヨコ半分に切り、さらにタテ４等分に切って水にさらし、水気をきる。ごぼうは４ｍｍ幅の斜め切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは３ｍｍ幅の半月切り、またはいちょう切りにする。
（２）鍋にＡ、（１）のじゃがいも・ごぼうを入れて火にかけ、じゃがいもに七分通り火が通ったら、（１）の豚肉・にんじんを加える。
（３）全体に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れ、再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。
（４）器に盛り、万能ねぎを散らす。
- グッド！
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