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さばの甘酢あんかけ

さばの甘酢あんかけ(さば（切り身）+玉ねぎを使ったレシピ)

さば（切り身）や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

15分

さば（切り身）や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「パルスイート」

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。
    にんじんは細切りにし、絹さやはスジを取って、せん切りにする。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、さばに片栗粉をまぶして皮目から入れて
    フタをして２分焼く。裏返して弱火にし、２～３分焼いて取り出し、器に盛る。

  3. 3

    同じフライパンで（１）の玉ねぎ・にんじん・えのきだけを炒め、Ａを加えて煮る。
    野菜がやわらかくなったら、（１）の絹さやを加え、Ｂで味を調え、
    Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  4. 4

    （２）のさばに（３）をかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー263 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質18 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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