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ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁 レシピ

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ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁
調理時間
エネルギー
265kcal
塩分
2g
野菜摂取量
39g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

豚バラ薄切り肉 150g
にんじん 1/3本
ゴーヤ 1/2本
溶き卵 2個分
5カップ
「ほんだし」商品ページへ 大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 大さじ2
いり白ごま 適量

ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁の作り方

(1)豚肉はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取って薄切りにする。

(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、溶き卵を入れていり卵を作り、いったん取り出す。

(3)鍋にごま油大さじ1を熱し、(1)の豚肉・にんじん・ゴーヤを入れて炒める。肉の色が変わったら、水、「ほんだし」大さじ1を加えて煮る。

(4)ひと煮立ちしたら、(2)のいり卵を戻し入れ、「ほんだし」大さじ1、ごまを加えて味を調える。

*残った「ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁」で「ゴーヤと玉子のタイ風つけ麺」が作れます。

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ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁
調理時間
エネルギー
265kcal
塩分
2g
野菜摂取量
39g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
豚バラ薄切り肉 150g
にんじん 1/3本
ゴーヤ 1/2本
溶き卵 2個分
5カップ
「ほんだし」商品ページへ 大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 大さじ2
いり白ごま 適量

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ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁の作り方
  1. (1)豚肉はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取って薄切りにする。
  2. (2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、溶き卵を入れていり卵を作り、いったん取り出す。
  3. (3)鍋にごま油大さじ1を熱し、(1)の豚肉・にんじん・ゴーヤを入れて炒める。肉の色が変わったら、水、「ほんだし」大さじ1を加えて煮る。
  4. (4)ひと煮立ちしたら、(2)のいり卵を戻し入れ、「ほんだし」大さじ1、ごまを加えて味を調える。
  5. *残った「ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁」で「ゴーヤと玉子のタイ風つけ麺」が作れます。
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