ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 265kcal
- 塩分
- 2g
- 野菜摂取量
- 39g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| にんじん | 1/3本 |
| ゴーヤ | 1/2本 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 水 | 5カップ |
「ほんだし」 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ2 |
| いり白ごま | 適量 |
ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁の作り方
（１）豚肉はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取って薄切りにする。
（２）フライパンにごま油大さじ１を熱し、溶き卵を入れていり卵を作り、いったん取り出す。
（３）鍋にごま油大さじ１を熱し、（１）の豚肉・にんじん・ゴーヤを入れて炒める。肉の色が変わったら、水、「ほんだし」大さじ１を加えて煮る。
（４）ひと煮立ちしたら、（２）のいり卵を戻し入れ、「ほんだし」大さじ１、ごまを加えて味を調える。
＊残った「ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁」で「ゴーヤと玉子のタイ風つけ麺」が作れます。
- グッド！
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