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あら汁

あら汁(さけのアラ+里いもを使ったレシピ)

さけのアラや里いもを使った人気の汁物レシピです。

20分

さけのアラや里いもを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    さけのアラはぶつ切りにし、熱湯にくぐらせる。にんじん、大根はいちょう切りにし、
    ごぼうはささがきにする。ねぎは斜め切りにする。豆腐はひと口大に切る。
    里いもはひと口大に切り、下ゆでしてぬめりを取る。

  2. 2

    鍋に分量の水、（１）のにんじん・大根・ごぼう・里いもを入れて火にかけ、
    八分通り、火が通ったら、（１）のさけのアラを加えて煮る。

  3. 3

    Ａを加えて味を調え、（１）の豆腐・ねぎを加えてひと煮立ちさせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー169 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質20.6 g
  • ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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