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ひっぱりうどん レシピ

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ひっぱりうどん
調理時間
エネルギー
545kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
14g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

干しうどん 400g
さば水煮缶 1缶(200g)
納豆 2パック
しょうゆ 適量
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みょうが 2個
青じそ 5枚
長ねぎ 1/2本
溶き卵 1個分
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ひっぱりうどんの作り方

(1)さば缶は軽く汁気をきり、器に入れる。別の器に納豆を入れて混ぜ、「味の素」、「しょうゆ」を加えて味を調える。

(2)みょうがは薄い輪切りにし、しそはせん切りにする。それぞれ水につけて水気をきる。ねぎは小口切りにする。

(3)Bを混ぜ合わせ、油を熱したフライパンに流し入れ、薄焼き卵を焼いて取り出し、せん切りにし、錦糸卵を作る。

(4)鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを表示時間通りにゆでる。

(5)各自の器に好みで、(1)のさば缶・納豆、(2)のみょうが・しそ・ねぎ、(3)の錦糸卵をとり、「味の素」、しょうゆをかけ、鍋からうどんをひっぱり入れる。

*山形県の郷土料理

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ひっぱりうどん
調理時間
エネルギー
545kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
14g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
干しうどん 400g
さば水煮缶 1缶(200g)
納豆 2パック
しょうゆ 適量
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みょうが 2個
青じそ 5枚
長ねぎ 1/2本
溶き卵 1個分
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ひっぱりうどんの作り方
  1. (1)さば缶は軽く汁気をきり、器に入れる。別の器に納豆を入れて混ぜ、「味の素」、「しょうゆ」を加えて味を調える。
  2. (2)みょうがは薄い輪切りにし、しそはせん切りにする。それぞれ水につけて水気をきる。ねぎは小口切りにする。
  3. (3)Bを混ぜ合わせ、油を熱したフライパンに流し入れ、薄焼き卵を焼いて取り出し、せん切りにし、錦糸卵を作る。
  4. (4)鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを表示時間通りにゆでる。
  5. (5)各自の器に好みで、(1)のさば缶・納豆、(2)のみょうが・しそ・ねぎ、(3)の錦糸卵をとり、「味の素」、しょうゆをかけ、鍋からうどんをひっぱり入れる。
  6. *山形県の郷土料理
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ひっぱりうどん へのコメント

麺ものを食べる時、麺のみでも良いけど栄養面が。。。といつも思いますが、このレシピだと魚も納豆も一緒に食べられてとっても良かったです。

おにぎり21さん

グッド!

1

サバ缶と納豆の組み合わせがけっこう美味しい。

山吹0032さん

グッド!

2

うどんの淡泊さと鯖のコッテリ感がよくマッチしそう。
納豆がいい仕事をしてくれそう。保存します。

「AJINOMOTO PARK会員」さん

グッド!

1

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