かぼちゃの豚汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 296kcal
- 塩分
- 3.7g
- 野菜摂取量
- 93g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 160g |
|---|---|
| かぼちゃ | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| えのきだけ | 1袋 |
| Ａ 水 | 4・1/2カップ |
Ａ 「ほんだし いりこだし」 | 小さじ山盛り2 |
| みそ | 大さじ5 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 万能ねぎの小口切り | 4本分 |
| 七味唐がらし･好みで | 適量 |
かぼちゃの豚汁の作り方
（１）豚肉は２ｃｍ幅に切る。かぼちゃは種とワタを取り除き、２ｃｍ角に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。
（２）鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のかぼちゃ・にんじん・えのきだけを加えてさらに炒める。
（３）Ａを加え、みそ半量を溶き入れる。煮立ったら、アクを取り、（１）の玉ねぎを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
（４）残りのみそを加えて味を調え、器に盛り、万能ねぎを散らす。好みで七味唐がらしをふる。
- グッド！
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