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キムチ風味のマーボー豆腐

キムチ風味のマーボー豆腐(絹ごし豆腐+豚ひき肉を使ったレシピ)

鍋以外にも使える「鍋キューブ」！　キムチ味の程よい辛さが◎

15分

鍋以外にも使える「鍋キューブ」！　キムチ味の程よい辛さが◎

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「鍋キューブ」うま辛キムチ

つくり方

  1. 1

    豆腐は１．５ｃｍ角に切り、塩少々（分量外）を加えた熱湯で３０秒ゆで、
    ザルに上げて水気をきる。「鍋キューブ」は砕いておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ねぎの１／３量、しょうがを入れて弱火で炒める。
    香りがたったら、ひき肉を加え、強火でパラパラになるまでしっかり炒める。

  3. 3

    （１）の豆腐・「鍋キューブ」、水を加えて強火にし、沸騰したら中火にして
    ３分ほど煮る。

  4. 4

    Ａを加えて強火にし、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
    残りのねぎを散らし、仕上げにごま油を回しかける。

  5. ＊

    『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー189 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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