たけのこと油麩・しらたきの煮物 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 262kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 50g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 200g |
| 油麩 | 1本 |
| 結びしらたき | 12個(120g) |
| Ａ 水 | 1・1/2カップ |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ2 |
| しょうがのせん切り | 少々 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| Ｂ 酒 | 大さじ1・1/2 |
| Ｂ 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ） | 小さじ1(5g) |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
たけのこと油麩・しらたきの煮物の作り方
（１）豚肉は２ｃｍ幅に切る。たけのこはひと口大に切る。油麩は２ｃｍ幅の輪切りにし、ぬるま湯に１０分つけてもどし、手ではさむように押して水気をしぼる。しらたきは下ゆでして水気をきる。
（２）鍋に油を熱し、（１）の豚肉・たけのこを入れて炒める。肉の色が変わったら、Ａを加えて強火にする。煮立ったら、アクを取って弱火にし、しょうが、（１）のしらたき、Ｂを加え、フタをして５分煮る。
（３）鍋の端に具材を寄せ、空いたところに（１）の油麩を加えて煮汁を含ませるように弱火で３分煮る。
（４）器に盛り、万能ねぎを散らす。
＊分量の「ほんだし」、しょうゆ、酒、「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）を 「ほんだし 煮物上手」大さじ５に代えてもおいしくお作りいただけます。
- グッド！
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