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たけのこと油麩・しらたきの煮物

たけのこと油麩・しらたきの煮物(豚バラ薄切り肉+ゆでたけのこを使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

20分

豚バラ薄切り肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）

つくり方

  1. 1

    豚肉は２ｃｍ幅に切る。たけのこはひと口大に切る。油麩は２ｃｍ幅の輪切りにし、
    ぬるま湯に１０分つけてもどし、手ではさむように押して水気をしぼる。
    しらたきは下ゆでして水気をきる。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉・たけのこを入れて炒める。肉の色が変わったら、
    Ａを加えて強火にする。煮立ったら、アクを取って弱火にし、しょうが、
    （１）のしらたき、Ｂを加え、フタをして５分煮る。

  3. 3

    鍋の端に具材を寄せ、空いたところに（１）の油麩を加えて煮汁を含ませるように
    弱火で３分煮る。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー251 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質11.1 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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